水饺，是我们日常主食之一，为大家所熟悉到已经成为一种自然而然的存在。

       从市场的角度来看，中国餐饮有几万亿级的市场规模，仅水饺一项就有四五百亿的量，但在饺子这个领域，却没能形成与肯德基、麦当劳一样的巨头品牌。饺子是中国文化的传承，背后拥有着上千年的悠久历史，至今仍然是大众生活美食。

       作为非常典型又普遍的主食，随着消费升级的需求，饺子被包装成了各种时尚的餐饮品牌，我们熟悉的有状元码头水饺、湾仔码头、大娘水饺等等。在年轻人对西方快餐越来越追捧的当下，我想，今天我们有必要来好好聊一聊饺子。

      饺子起源于东汉时期，为东汉河南南阳人"医圣"张仲景首创。当时饺子是药用，张仲景用面皮包上一些祛寒的药材用来治病(羊肉、胡椒等)，避免病人耳朵上生冻疮。它、三国时期称作"月牙馄饨"，南北朝时期称"馄饨"，唐代称为"偃月形馄饨"，宋代称为"角子"，明朝元代称为"扁食";清朝则称为"饺子"....发展到今天，已经拥有一千八百多年的历史了，作为一种历史悠久的民间吃食，深受老百姓的欢迎，民间有"好吃不过饺子"的俗语。

       饺子作为一种历史悠久的民间美食，它还跟中国的重大节日有着千丝万缕的关系

       春节

      吃饺子是中国人在春节时特有的民俗传统，饺子的谐音"交子"即新年与旧年相交的时刻，取"更岁交子"之意，所以深受老百姓的欢迎。每逢新春佳节，饺子便成为一种必不可少的佳肴。在中国许多地区民俗中的，除夕守岁吃"饺子"，是任何山珍海味所无法替代的重头大宴。远方的人们都会跋山涉水回乡和家人过冬节吃饺子，以示有个圆满的归宿。大年三十的晚上，最重要的活动就是全家老小一起包饺子。吃饺子是表达人们辞旧迎新之际祈求愿望的特有方式。过春节吃饺子意味着大吉大利。另外饺子形状像元宝，包饺子意味着包住福运。

       冬至

      每年农历冬至这天，不论贫富，饺子是必不可少的节日饭。冬至到，家家户户吃水饺。这种习俗，是因纪念"医圣"张仲景冬至舍药留下的。纪念他在南阳东关搭起医棚，支起大锅，在冬至那天舍"娇耳"医治冻疮，治好了大家冻伤的耳朵。

      正月初五叫“破五”，也要吃饺子。有一种说法是，从初一到初五几天之内禁忌较多，人们不可“轻举妄动”，一过初五，就基本上过了年禧，不再禁讳了，所以要吃饺子祝贺。

    入伏

         伏天是一年中气温最高、潮湿、闷热的日子，一年有“三伏”。百姓说的“苦夏”就在此时。入伏的时候，恰是麦收不足一个月的时候，家家谷满仓，人们利用这个机会，打打牙祭，吃顿白面，饺子又是平时难见的上品，所以老北京就有“头伏饺子二伏面”的说法。水饺，早已不仅仅是一种美食，还是中华美食的代表。

       状元码头水饺专注于水饺产品的研发，门店量已达100多家店，以优质的口味健康的食品赢得了大家的一致好评，从而获得了明显的规模化、专业化优势，因此在产品规格统一、标准化、食材质量方面均有突出优势。

       远见凭借自身强大的实力，在饺子自产自销方面拥有自己的独家优势。

       馅料全部精选绿色无污染种植基地食材，从源头保证品质。

       3个斥巨资打造的现代化食品加工中心，强大产能供应全国 ，SC、ISO9001、HACCP等多个体系认证，更有业界鲜有的出口资质，每一枚都遵循高标准产出，品质保证。

      采用纯进口设备，真空和面，历经9道压延、超低温冷冻隧道、包制等23道苛刻工艺，皮薄只有0.9毫米，馅料>60%,鲜味十足，自建物流，及时响应配货速度，零障碍解决输送问题，饺子种类多样，随四季而变的馅料口味，遵循天地适时而食的养生戒律。

     我们的所有努力，都只希望能让你体会到那一枚水饺里的温情与用心。