很多刚开始创业的人，都会选择加盟餐饮行业，然而众多的创业者选择了加盟水饺店。这其中确实对水饺满怀情感，但是，加盟者要怎样做，才能开好自己的水饺店呢？许多人都会在加盟之前做市场调研，但是市场调研可不是一件容易的事，想要加盟但又是新手，肯定会遇到很多难题，那么，在加盟之前做市场调研需要做些什么呢？这个问题往往让加盟的人感到迷茫，但是在水饺的市场来说，可以从三个方面入手进行考虑。

一、水饺与其他食物之间的搭配

在这之前，状元码头也做过一些调研，结果是很多人都觉得水饺市场的食物品类比较单一，甚至有时候走进水饺店想要选择的不仅仅只是水饺一种食物，想要配菜什么的，但很多水饺店都没有准备，甚至有想加盟的创业者也无法提供相应的建议，自然而然就会有顾客觉得这家店品类实在单调，后边就很难再促成二次进店消费。所以在选择加盟过程中一定要考虑到这个问题，在顾客进店消费，并且挑选好想要的水饺后，可以适当推荐一些中等价位的单品，这样的话相互搭配起来，更多的是推出一些新花样，才会让人对水饺店有一些好奇，慢慢的进店消费的人自然会增多。

二、水饺店的食物要保持新鲜度

在生活中，食品新鲜与否都是可以品尝出来的，饺子也不例外，由于水饺的包制方法和烹饪技巧不一样，除此之外食材在开始逐渐变质以后，口感也会发生变化，这样即使水饺原本的口味，厨师的手艺再好，也很难再度吸引消费者。所以加盟水饺店的创业者一定要保证食物的新鲜度，有很多人进店消费时，从食材的新鲜度以及汤底的新鲜度都会开始进行比较，如果发现食物本身口味不错，且水饺很新鲜，那么就会给人带来一种食品安全得到保障的感觉，自然而然也会吸引很多消费者，这是创业者在创业过程中所不能忘记的初心。

三、水饺店的服务一定要注重

服务质量是整个水饺店在运营过程中所不能忽视的，水饺本身就是本土化的经营，大多数都是附近的人品尝，那么在很多人的印象当中就会形成一种暖心的感觉，想要加盟水饺店一定要注意把控消费者的这一心理，在服务质量上进行适当的培训。不仅需要及时满足客人的需求，同时可以适当给顾客一些放权，让顾客自己决定食物的搭配方式，也可以让顾客自己决定烹饪方法，这样的话自然也会让顾客体会到宾至如归的感觉，那么也是非常吸引回头客的方式之一。

另外根据近几年的市场调研发现，其实水饺店的整体发展是比较不错的，水饺作为传统的食品，在发展过程中也不会出现风头一过就被消费者遗忘的现象，所以创业者要将上述三个问题贯彻下去。另外创业者也可以适当定期推出一些新品，当有新品推出的时候，也是会很吸引顾客进店消费的，保证顾客的忠诚度就应该从这些方面入手哦！