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为顾客省时间，就是为自己赚钱
来源:
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作者:小状元
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发布时间: 1344天前
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每个微小的改变，就可以给门店业绩带来成倍的增长，这个神奇的改变是什么呢？我们一起来看一下。
有家水饺加盟店在就餐高峰期面临等餐时间长 、翻台率不高；客流量相对集中导致店面忙乱、延误用餐时间等问题，对门店销售额以及门店形象有一定的影响。总部了解到门店的这一情况，其门店督导该店制定出一个引导销售方案——“在一起”活动。
在未作出调整的活动前期，店主认为在一起提前煮煮，担心影响口碑，甚至把握不好会卖不出去，积极性不高，总觉得搞活动兴师动众，而且门店前台和后厨协调不畅，活动效果打折扣，并未达到理想的效果。
那么怎么做才能使这项活动的精髓被店主熟练运用呢？状元码头水饺加盟店在这里将“在一起”与店面实际情况作了融合和微调，进行了两个微小的改变，实现了利润的成倍增长。
首先，将活动引导语由“现在有在一起活动，虾仁和香菇的5分钟就出锅”调整为“您现在点香菇的可以和前面的一起下锅，点其他的品种要按照顺序等着下锅，我们前面现在还有十来份，香菇现在下锅，您要来一份吗？”以便消除顾客认为的“在一起”的馄饨是提前煮的、别人不要的、吃剩下的等疑虑。顾客可以快速就餐，节约时间。
其次，随时与后厨沟通，询问锅里现在有什么口味的，前台便可以随时调整，建议品种，保证顾客点完就可以下锅煮制，不需要再排号等下锅，再排号等吃饭。
只是换了引导销售的表达方式，结果却是大不一样的。高峰时间比之前缩短了40分钟，翻台率明显提高，并节约了将近60%的人工、燃气费用，活动效果非常明显。
我们从该门店身上不难发现：为顾客省时间，就是为自己赚钱。饺子加盟店在做营销活动时，多从顾客的角度来考虑问题，通过恰当形式的引导销售，让大多数消费者按照我们的意愿来进行消费并不是难事。
