在中国的饮食传统中，就一直有“原汤化原食”的说法。

    这是在说吃完水饺后喝点原汤对身体有好处。为什么这么说呢？下面让小状元来给大家科普一下。在煮淀粉类食物的时候，其表面的淀粉会散落到汤中，当加热到100摄氏度的时候，淀粉颗粒会分解成糊，这就是“原汤化原食”中“化”的含义。

    原汤里面的糊可以帮助消化食物，面汤中还含有消化酶，对食物消化也有很大的帮助。

    因此，喝原汤可以帮助减少积食。

    另外，面粉中的水溶性B族维生素很容易在烹饪的过程中流失到汤里，和原汤就可以把这 部分的维生素吸收掉。

    但是，要注意的是，我们所指的原汤是指煮淀粉类食物的水，比如饺子汤、面汤等，并不是指火锅汤类的高油脂汤哦！所以大家在吃水饺的时候千万不要忽视饺子汤。

    如果吃的八分饱之后再喝一碗水饺汤，那真是再好不过了。