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餐饮经营四大禁忌，想创业的朋友可千万得记住了！
来源:
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作者:小状元
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发布时间: 1354天前
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在创业过程中，失败是不可避免的。可以这么说，每一次成功都是从失败中总结出来的！一个风光无限的餐馆背后，是经营者每天兢兢业业的管理在支撑着。因为，经营稍有差池，就是无底的深渊。
在创业过程中，失败是不可避免的。可以这么说，每一次成功都是从失败中总结出来的！一个风光无限的餐馆背后，是经营者每天兢兢业业的管理在支撑着。因为，经营稍有差池，就是无底的深渊。
因此，每个餐饮创业者在学习管理经验时，除了要学习成功的案例，更要总结失败的教训，这可以避免您在这些问题上再次撞车。
下面，状元码头水饺加盟凭借着多年经营经验，为您总结了四个餐饮创业者需要注意的经营误区。
1、选址不当
快餐行业的大佬——麦当劳曾表示过，它经营成功的核心秘诀有三个，那就是“选址，选址，还是选址”。由此可见，餐馆选址对其成败的影响了。
一个成功的选址应该从大处着眼，注重宏观环境的利用，充分调查了解该地区现有的餐馆情况或竞争对手的经营特色，清楚周围消费者的需求，同时又要选取交通便利的区域。
如果开业前未对周边环境做充分的市场调查，盲目选址，开业后若不能满足周围消费者的需求，甚至遭遇周边居民的投诉，或者因为交通不便，吸引不来顾客。这些都会使餐馆蒙受巨大的损失。
2、 盲目模仿
作为一个经营成功的餐馆，必须要有适合自己的经营理念。而现在餐饮界中存在的一个颇为尴尬的事实就是：有许多经营者
在经营时生搬硬套成功企业的经营模式或经营品种，忽视本店的内外环境及具体的状况，主观定位，造成供与求的脱节，使得餐馆的经营每况愈下。
3、菜品定价过高或过低
消费者到餐馆来用餐，菜品的价格和质量问题是消费者最先关注的。合理的菜品定价和高质量的菜品是吸引“回头客”的不二法宝。
同样，经营者的眼光也要时刻聚焦在菜品上，因为这是关系到餐馆经营利润的直接决定因素。拿捏好菜品的价格，是每个餐饮经营者的必修课！
4、规章制度不健全
很多时候，我们会看到餐馆的服务人员聚在一起打闹，懒懒散散，各项服务执行不到位。究其原因，很大一部分责任并不是出在员工身上，而是餐馆的经营者没有指定切实可行的规章制度，经营中的各个环节都没有明确的规范要求，使得员工无章可循，没有约束。
记住这些问题，改善这些问题，才能使你的加盟店步步高升，生意兴隆！
