大部分创业者在决定选择餐饮创业后，都会很快的想清楚自己想要做的“业种”，比如水饺店、馄饨店、面馆或者韩式料理店，等等。接下来，就是定出自己想要的经营模式，也就是以顾客的方向思考，订出独特的运营理念与方式，并让客人感受到餐馆的“思维”，进而为顾客进店消费制造动机。只有这样，餐馆的后续运营才能更顺利！

因此，餐饮创业者必须要理清自己开店的动机，决定自己想要的业态和业种，而这些都可以在开店之初，通过衡量自己的能力和理想来抉择！

　　大方向确定后，这两个细节一定要考虑哦~

　　1、加盟or自营？根据资金状况决定

　　对于经济状况一般的创业者，加盟连锁餐饮品牌是比较常见的选择，比如：状元码头品牌水饺加盟，此类加盟连锁店，因为已有品牌知名度与相关营运的规划，准入门槛较低，且易于复制。

　　不过，有的创业者也会认为这种连锁加盟模式太过于简单、不个性，或者自己的理念与总部的不同。如果资金宽裕的话，他们会选择自营，想怎么做自己做主！

　　2、用执着兴趣开一家理想的店

　　通常对于餐饮有执着热情的人，会特别注重细节或者在食物、设计方面有着独特的创意，想走出自己的一条路。

　　餐饮创业者不一定是厨师，但一定是对餐饮有着执着兴趣的人，对餐馆有着许多想法的人！

　　准备开业前，餐饮创业者要问自己四个问题！

　　事前准备功夫都做足之后，开店前要再次确认心态有没有调整好吗，是不是做好创业当老板的准备了。下面这四种态度对餐饮创业很重要，请大家一定要放在心上！

　　1、想明白为何选择餐饮创业

　　能够选择的创业形式很多，当初为什么选择餐饮创业呢？热情是什么？初衷是什么？

　　请时刻谨记在心，做生意靠的就是信念。这些答案在开始前就理清，这样在后来遇到困难时，才有信心和勇气去克服！

　　2、执行力与决定力

　　开始准备创业之后，有许多事情需要决策，如果犹豫不决，容易变成不知如何是好的局面，从而影响作业的流畅度。因此，拥有决断力也是餐饮创业的必备条件。

　　3、站在顾客的角度思考

　　餐饮业是服务业，是重视人与人交流的行业，虽然“好不容易开店，自己当老板，想照自己的方式经营”，但想要成功，“能否得到顾客的支持”是最大关键。

　　4、决不轻言放弃

　　不只是餐饮创业需要如此，做任何事情都是同样的道理，做好准备再下手，下手绝不轻易放弃。说着说着又回到了第一点，餐饮创业者一定要确定自己的热情，坚守自己的信念，这才是成功的基石。