现在很多人都在说餐饮消费升级，但是快餐业的崛起，有人认为是餐饮消费降级。

　　这说法对不对呢？也对也不对。
 

　　餐饮消费升级指的是一二线头部人群而言的，餐饮消费降级是以头部人群而言的，因为话语权掌握在文字工作者手里，而这些文字工作者根本就不是快餐业的用户。

　　所以，快餐业的崛起对于他们而言就是餐饮消费降级。但事实上，小状元认为是没有餐饮消费降级这一说法，事实上，都是餐饮消费升级。

　　水饺馆加盟针对的是四五线市场，对于这些人来说，水饺馆加盟是一种餐饮消费的升级。而馄饨店加盟以及酒店加盟是针对一二线城市的人而言，也是餐饮消费升级。
 

　　所以，切确的说，其实是餐饮消费分级。

　　但餐饮消费升级的主体是谁？是餐饮消费者

　　所以，不是餐饮消费升级，而是餐饮消费者升级了。

　　改革开放已经是40年了，不仅社会环境极大改变，人们餐饮消费的理念也已经大为改变了。

　　我们的上一辈对于餐饮消费的感念是完全不同的，他们会更注重储蓄，他们对未来没有安全感，赚了钱也不会大手大脚的花费，而是储存起来，以待未来生活上的遭遇不测，能够有金钱作为抵御。
 

　　这当然是因为我们的上一代人，整体都处在贫穷的状态，所以上一代人在餐饮消费上都是谨慎的。但是90后这一代人，尤其是95后00后这一代人，是完全不同的。

　　首先他们没有经历过上一代人关于“贫穷”的记忆，他们一出生就是处在中国的盛世，他们对未来是比较乐观的。

　　其次，他们这一代人，很多都是独生子女，伴随着互联网的成长，尤其是移动互联网的崛起，他们链接信息能力更强，更想体现自己的个性。

　　所以，如果上一代人对工作还是兢兢业业，勤勤恳恳，由于对未来的不安全感，导致他们不敢轻易换工作，也没有自己的独立时间。

　　那么，这一代人就是完全相反，他们对未来比较乐观，更注重当下的享受，也有更多的闲暇时光，但却是孤独的，也就是说，现在的年轻人都是【吃饱了撑的】。

　　简单的说，就是上一代人有钱没时间也不敢餐饮消费，对未来没有安全感；这一代人没钱有时间借贷餐饮消费，对未来更乐观。

　　所以，状元码头品牌水饺在这里可以明确的告诉大家，这就是餐饮消费者的升级。